Sorbitol
Sorbitol: O produto é um poliol é obtido a partir da sacarose ou do xarope de glicose, por hidrogenação sob pressão ou redução eletrolítica. Produto muito higroscópico.
Fórmula Molecular: C6H14O6.
Peso Molecular: 182,17 g/mol.
CAS: 50-70-4. INS: 420
Aplicação: O produto tem poder adoçante de 50% em relação a sacarose. É usado como agente de corpo nas indústrias alimentícia, farmacêutica e de cosméticos.
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