Gluconato de Sódio Food

Gluconato de Sódio Food: É um produto sintético, obtido através da oxidação bioquímica da D-glicose com posterior neutralização com hidróxido de sódio.
Fórmula Molecular: C6H11NaO7.

Peso Molecular: 218,14 g/mol.

CAS: 527-07-1. INS: 576
Aplicação:
É utilizado principalmente como sequestrante no segmento de galvanoplastia e alimentício.
 

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