Ácido Ascórbico
Ácido ascórbico: Também conhecido como vitamina C, é um nutriente essencial ao organismo humano e possui excelente ação antioxidante em alimentos. É facilmente oxidadapelo ar e luz. Fórmula molecular: C6H8O6.
Peso molecular: 176,13 g/mol.
Aplicação: Sua principal aplicação é como antioxidante.
CAS: 50-81-7. INS: 300
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