Suco Concentrado de Ameixa Seca Integral
Suco Concentrado de Ameixa Seca Integral: É totalmente natural obtido a partir do processo tecnológico sofisticado que consiste essencialmente de evaporação em duplo estágio do suco natural da fruta fresca, a fim de se obter o suco concentrado a 70º Brix. A ameixa é da espécie Prunus domestica L., são utilizadas as variedades D'Agen e Presidente. Não são adicionados corantes, aditivos e açúcares.
Aplicação: O produto é utilizado na indústria alimentícia, principalmente na fabricação de sucos, preparados para consumo, bebidas em geral e recheios de frutas.
De acordo com o Codex Stan 247-2005 o Brix mínimo para o suco reconstituído de ameixa seca é de 18,5º.
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