Propionato de Cálcio

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Propionato de cálcio: O produto é um obtido através da reação de neutralização entre o ácido propiônico

e hidróxido de cálcio. É muito utilizado em panificação por ter mínima ação na atividade das leveduras.

Principais aplicações: Massas, produtos de panificação, produtos de malte

Sinônimos Calcium propionate, INS No. 282.

Nome químico Propionato de cálcio.

Variedade Vegetal /Origem: Síntese Química.

País de origem: China.

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Avaliação: Ruim Bom

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