Aspartame

Aspartame: O produto é um éster dipéptico, obtido sinteticamente, constituindo de átomos de carbono, nitrogênio, oxigênio e hidrogênio. Não é calórico. É sensível ao calor, perdendo seu poder adoçante a temperaturas acima de 80º C.

Fórmula Molecular: C14H18N2O5.

Peso Molecular: 294,30 g/mol

CAS: 22839-47-0
Aplicação: O produto é cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar, é muito usado na indústria alimentícia, principalmente nos refrigerantes “diet”. Não é aconselhável o uso em produtos que sofrem cocção.
 

Fazer um comentário

Seu Nome:


Seu Comentário: Obs: Não há suporte para o uso de tags HTML.

Avaliação: Ruim           Bom

Digite o código da imagem: