Goma Konjac

Goma Konjac:  É um polissacarídeo de alto peso molecular, primariamente composto de glucomananas. A matéria-prima é um tubérculo chamado Amorphophallus konjac contendo em torno de 30-50% de glucomananas e depois de processada alcança um grau de pureza que pode chegar a 90%.

Fórmula Molecular: NA. Peso Molecular: NA.

CAS: 37220-17-0. INS: 425.
Aplicação: Por apresentar características reológicas bastante estáveis, pode ser aplicado em diversos segmentos como na indústria alimentícia, farmacêutica, química (cosméticos e petrolífera) e até mesmo pode ser consumida como alimento natural.

 

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