Frutose
Frutose: O produto é um adoçante de corpo produzido através de um processo de inversão enzimática da sacarose seguido de separação cromatográfica e cristalização. A frutose tem sabor agradável e é cerca de 1,8 vezes mais doce que a sacarose.
Fórmula Molecular: C6H12O6.
Peso Molecular: 180,16 g/mol.
CAS: 57-48-7.
Aplicação: Adoçante natural. Ideal para utilização em produtos consumidos frios ou em temperatura ambiente.
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