Etil Vanilina

Etil Vanilina: Trata-se de um composto aromático volátil que se caracteriza essencialmente por apresentar em sua estrutura um anel ou núcleo benzênico associado a grupamentos específicos como compostos carbonila (aldeído), grupos hidroxila (fenol) e o grupo éter. Tais grupos funcionais presentes na estrutura da etil vanilina são responsáveis pela capacidade flavorizante.

Fórmula Molecular: C9H10O3.

Peso Molecular: 166,18 g/mol.

CAS: 121-32-4.
Aplicação: Por seu sabor muito peculiar de baunilha, o produto é muito utilizado como aromatizante em indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica.
 

Fazer um comentário

Seu Nome:


Seu Comentário: Obs: Não há suporte para o uso de tags HTML.

Avaliação: Ruim           Bom

Digite o código da imagem: